Das Gasthaus mit seinen 2 originalen Bauernstuben (Kachelofen und offener Kamin), dem gewölbten Weinkeller und dem Garten vor dem Haus ist nicht nur zum Anschauen ein Augenschmaus. Die Speisekarte macht einfach Lust auf genießen:

Eine typische Speisekarte:

Die Vorspeisen und Suppen:

• Hausgemachter Hirschschinken mit Preiselbeerkonfitüre
• "Carne salada" mit Trentingranasplitter
• Bachsaibling süß-sauer in Lauch (Azienda agricola Vinante Masi di Cavalese)
• Pöckelzunge vom Kalb auf hausgemachten Sauerkraut

• Leberknödel in Fleischsuppe
• Kürbiscremsuppe mit gerösteten Brotwürfeln und Kürbiskernöl

• Hausgemachte Dinkelbandnudel mit Hirschragout
• Ziegerkasknödel auf frisch gedünsteten Rübensprossen
• Frische Kartoffel-Buchweizennocken mit Wirsing und Bauernspeck
• Roggenteigtaschen gefüllt mit Rohnen und Ricotta in Thymianbutter

Unsere Hauptspeisen:

• Ossobuco vom Lamm (Karnatscherhof) dazu "Roascht" und gedünsteten Rüben
• Herrengeröstel mit frischen Krautsalat und Speck
• Filett vom Rind in Rosmarinkruste (Fleischhauerei Mattivi Altrei) dazu "Schupfnudel" und Blaukraut gedünstet
• Baccalà alla ligure dazu Polenta di Storo

Der Käse:

• Käsesorten vom Fleims mit hausgemachtem Früchtesenf
• Foltruier Kaffäkas mit Zucchinisenf

Die Desserts von Sara

• Torte "Cinque Terre"
• Angelika Torte
• Tannenspitzsirup-parfait mit Kastanienschupfnudel und Karamelläpfel
• "Torronehalbgefrorenes" dazu Amarettitörtchen und Schokoladesauce
• Kleine Topfennocken auf Apfel-Pflaumenmarmelade

Für Gruppen werden spezielle Gerichte auch auf Wunsch bereitet.

Wir verwenden nur erstklassige Waren und legen großen Wert auf deren frischen Zubereitung. Darum greifen wir unter anderem auf Produkte aus unserem Bio-Kräutergarten und  Bio-Gemüsegarten zu.

Besonderes zur Getränke- und Weinkarte

• Hausgemachte Säfte
• Über 100 Weine stehen zur Auswahl

Das Restaurant ist ganzjährig für Sie geöffnet: