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360° Fotos:

Das Gasthaus mit seinen 2 originalen Bauernstuben (Kachelofen und offener Kamin), dem gewölbten Weinkeller und dem Garten vor dem Haus ist nicht nur zum Anschauen ein Augenschmaus. Die Speisekarte macht einfach Lust auf genießen:

Eine typische Speisekarte:

Die kleinenVorspeisen und Suppen

Lauwarmer Kalbskopf, Rote Zwiebel, Vinaigrette

Kalbsbries auf Schwarzbrotcreme, Kartoffelespuma, geschmorte Zwiebel

Kartoffel-„Focaccia“ serviert mit unserem Bauchspeck, eingelegtes Gemüse

Bachsaibling mariniert (Tullia Vinante) , Frühlingsgemüse, Kren

 

 

 

Leberknödel in Fleischsuppe

Wildkräuter-Cremesuppe, Frischkäsenocke


 

Die Vorspeisen

Vollkornbandnudeln mit Hirschragout

Brennnesselknödel auf Bergkäsesauce, Erdmandeln

Gebrannte Mehlschlutzer gefüllt mit Käse „fonduta“, krokanten Speckstreifen

Bärlauch-Kartoffelnocken, geräucherte Forelle, Aldeiner Spargel


 

Unsere Hauptspeisen

Lamm Braten, (Untermoshof,Deutschnofen) „Roascht“ und Rüben

Bachsaibling (Tullia Vinante, Masi di Cavalese) dampfgegart, Ackerbohnenpüree, Speck Fond, Hopfenspitz

„Herrengröstel“ serviert mit Krautsalat, Speck

Entenbrust, Rote Beete, Mangoldspinat

 

 

Krautsalat mit Speck


Der Käse

Käsesorten  (Degust)  mit Hausgemachten Früchtesenf

Graukäse (Knollhof Lappach) mit Zwiebel und Schwarzbrot


Die Desserts von Mathias

Angelika Torte

Die Variation vom „Altreier Kaffee“

Topfennocken auf Erdbeer – Rhabarberkompott (20min. Wartezeit)

Der Waldspaziergang (Lärchenhalbgefrorenes, Mousse von der Flächte, Himbeereis)


 

 

 

 

  • Für Gruppen werden spezielle Gerichte auch auf Wunsch zubereitet.

 

Wir verwenden nur erstklassige Waren und legen großen Wert auf deren frischen Zubereitung.

Darum greifen wir unter anderem auf Produkte aus unserem Bio-Kräutergarten und Bio-Gemüsegarten zu.

Besonderes zur Getränke- und Weinkarte

  • Hausgemachte Säfte
  • Über 100 Weine stehen zur Auswahl im Keller

 

Öffnungszeiten: 12.15 - 14.00 Uhr und 19.15 - 21.00 Uhr
Ruhetag: Dienstag
Vormerkung:  Wir bitten um Vormerkung  (Tel. +39 0471 882 140).
Platz: Wir haben maximal 30 Personen Platz.
Parkplatz: hinterm Haus

 


Wir machen mit bei der Aktion


 http://www.gasthaus.it/nc/de.html

 https://goo.gl/ymXjm7

 

 

 

Gasthaus Kürbishof, Guggal 23, I-39040 Altrei, Südtirol - Italien, Tel. +39 0471 882 140, E-Mail info@kuerbishof.it

Südtiroler Gasthaus

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