deutsch | italiano

 
 

360° Fotos:

Das Gasthaus mit seinen 2 originalen Bauernstuben (Kachelofen und offener Kamin), dem gewölbten Weinkeller und dem Garten vor dem Haus ist nicht nur zum Anschauen ein Augenschmaus. Die Speisekarte macht einfach Lust auf genießen:

Eine typische Speisekarte:

Die kleinenVorspeisen und Suppen

Lauwarmer Kalbskopf, Rote Zwiebel, Vinaigrette

Gebratene Kalbszunge, Senf, Blaukraut und Quitte

Bachsaibling mariniert (Tullia Vinante, Masi di Cavalese), Schwarzwurzel, Lauch

Geräucherte Gänsebrust mit eingelegtem Gemüse

 

Leberknödel in Fleischsuppe

Bohnen-Cremesuppe, geröstete Brotwürfel


Die Vorspeisen

Vollkorn Tagliolini mit Hirschragout

Knödel von der Steckrübe auf, geriebenen „Ziegerkas“ (Albert Amort,Guggal)  und Rübenkraut

Schwarzbrot-Ravioli gefüllt mit Kürbis, geschwenkt im Graukäse

Weißepolenta Kartoffelnocken, Stockfisch, Artischocken und getrocknete Oliven

 

Unsere Hauptspeisen

Kalbsrücken in Kräuterkruste, Püree von der Gelbenrübe, Schupfnudeln von der blauen Kartoffel

Kaninchen alla ligure (Agri 2000 Tesero) dazu Kalterer Polenta (Ruedl Heidurun, Kaltern)

„Herrengröstel“ serviert mit Krautsalat, Speck

Lammschmorbraten (Untermoshof, Deutschnofen),unser Wurzelgemüse und „Roascht“

 

Krautsalat mit Speck


Der Käse

Käsesorten aus Südtirol (Degust) und dem Trentino mit Hausgemachten Früchtesenf

Graukäse (Knollhof Lappach) mit Zwiebel und Schwarzbrot


Die Desserts von Mathias

Angelika Torte

Die Variation vom „Altreier Kaffee“

Topfennocken auf Quitten

Schokoladentarte, Kastanieneis, Birne im Rotwein

 

 

 

 

 

  • Für Gruppen werden spezielle Gerichte auch auf Wunsch zubereitet.

 

Wir verwenden nur erstklassige Waren und legen großen Wert auf deren frischen Zubereitung.

Darum greifen wir unter anderem auf Produkte aus unserem Bio-Kräutergarten und Bio-Gemüsegarten zu.

Besonderes zur Getränke- und Weinkarte

  • Hausgemachte Säfte
  • Über 100 Weine stehen zur Auswahl im Keller

 

Öffnungszeiten: 12.30 - 14.00 Uhr und 19.00 - 21.00 Uhr
Ruhetag: Dienstag
Vormerkung:  Wir bitten um Vormerkung  (Tel. +39 0471 882 140).
Platz: Wir haben maximal 30 Personen Platz.
Parkplatz: hinterm Haus

 


Wir machen mit bei der Aktion


 http://www.gasthaus.it/nc/de.html

 

 

 

Gasthaus Kürbishof, Guggal 23, I-39040 Altrei, Südtirol - Italien, Tel. +39 0471 882 140, E-Mail info@kuerbishof.it

Südtiroler Gasthaus

Web by Compusol © 2006