La nostra casa è un vero gioiello con le 2 „stuben“ tirolesi (con stufa a maiolica e camino aperto), la cantina a volta e il giardino. La lista del menu invoglia i buongustai:

Un menu tipico:

Antipasti e primi piatti:

• Prosciutto di cervo (affumicato da noi) con confettura di mirtillo rosso
• "Carne salada" con scaglie di Trentingrana
• Salmerino in "saor" di porri (Azienda agricola Vinante Masi di Cavalese)
• Lingua di vitello salmistrata tiepida su crauti fatti in casa

• Canederli di fegato in brodo
• Crema di zucca con crostini e olio di semi di zucca

• Tagliatelle di farro caserecce al ragù di cervo
• Canederli allo "Zieger" su germogli di rapa bianca
• Gnocchi di patate e grano saraceno saltati alla verza e pancetta
• Mezzelune di segale ripieni di rapa rossa e ricotta saltati al burro di timo

I nostri secondi:

• Ossobuco d'agnello (Karnatscherhof Anterivo) con "Roascht" e rape stufate
• Herrengröstel con insalata di cavolo capuccio fresco e speck
• Filetto di manzo in crosta di rosmarino (Macceleria Mattivi Anterivo) con "Schupfnudel" e cavolo rosso stufato
• Baccalà alla ligure con polenta di Storo

I formaggi:

• Formaggi della val di fiemme (Caseificio Cavalese) con mostarde fatte in casa
• Formaggio al caffè d'Anterivo con la mostarda di zucchine

I dolci di Sara

• Torta "5 Terre"
• Dolce Angelica
• Semifreddo al torrone con tortino agli ameretti e salsa al cioccolato
• Parfait al miele d'abete con "Schupfnudel" di castagne e mele al caramello
• Piccoli gnocchi di ricotta con composta di mele e prugne

Su richiesta prepariamo piatti speciali per gruppi.

Utilizziamo prodotti di prima qualità, sempre freschi. A volte utilizziamo ingredienti del nostro orto biologico.

Particolarità della nostra lista vino e bibite

• Succhi fatti in casa
• Una scelta di più di 100 vino

Il ristorante è aperto tutto l’anno: