deutsch | italiano

 
 

360° Fotos:

La nostra casa è un vero gioiello con le 2 „stuben“ tirolesi (con stufa a maiolica e camino aperto), la cantina a volta e il giardino. La lista del menu invoglia i buongustai:

Un menu tipico:

Antipasti e zuppe

Testina di vitello tiepida con cipolla rossa e vinaigrette

Salmerino (Tullia Vinante, Masi di Cavalese) marinato, Tartare di rapa rossa, creme fraiche, cumino

Prosciutto di cervo, finferli sott´olio

Lingua di vitello, salsa verde, verdure croccanti in agro-dolce

 

 

Canederli di fegato in brodo

Vellutata di lenticchie, crostini al pane di segale

 

 

Primi piatti

Tagliatelle integrali al ragù di cervo

Gnocchi di polenta bianca, saltati in salsiccia e verza

Canederli alla zucca su crema d´alpeggio, mandole di terra

Ravioli di fraina bruciata, ripieni di Graukäse, porro, allo speck croccante

 

 

 

I nostri secondi

Arrosto d´agnello (Untermoshof, Novaponente), “roascht” e rape d´Anterivo

Filetto di salmerino (Tullia Vinante, Masi di Cavalese) cotto al vapore, crema di patate, scorza nera

“Herrengroestel” servito con cavolo cappuccio allo Speck

Petto d’anatra al miele di Larice, pure di zucca, cavolo nero stufato

 

 

Cavolo capuccio allo speck

 

I formaggi

Formaggi  (Degust) con le mostarde fatte in casa

Grauskease (Knollhof Lappach) alla cipolla rossa e pane nero

 

I dolci di Sara

Dolce Angelica

Variazione al caffe di Anterivo

Gnocchi di ricotta su composta di prugne (Karnatscherhof)

Tarte al cioccolato, gelato alla castagna, pera al vino rosso

 

 

 

 

  • Su richiesta,piatti speciali per gruppi
  • Prodotti di prima qualitá
  • Ingredienti del nostro orto biologico

Particolarità della nostra lista vino e bibite

  • Succhi fatti in casa
  • Una scelta di più di 100 vini nella nostra cantina

 

 


Anche noi partecipiamo:

 

http://www.gasthaus.it/nc/it.html

 https://bit.ly/2N74rdO

 

Locanda Kürbishof, Guggal 23, I-39040 Anterivo, Alto Adige - Italia, Tel. +39 0471 882 140, E-Mail info@kuerbishof.it

Locanda Sudtirolese

Web by Compusol © 2006